秘書のテキトークッキング②
第５回 簡単さっぱり鶏バーグ
材料
・鶏ひき肉（３５０g）
・もやし（一袋）
・大葉
・大根おろし
・生姜の絞り汁（大さじ１〜２）
第６回 鰹のレアフライと総長母直伝の椎茸ピザ
材料
○刺身用カツオ(ブロック) ない場合 マグロ、ブリでもOK
○パン粉、小麦粉、卵
○塩、コショウ、酒
○レモン
材料
＊アルミカップが必要（お弁当になどに使う）
○しいたけ
（土台にするので形のいいもの、アルミカップにいれて調理します）
○玉ねぎ
○とろけるチーズ
○マヨネーズ
○塩、胡椒
第７回 ベーコンと野菜のポン酢焼き＆ベーコンポテトサラダ
■「ベーコンと野菜のポン酢焼き」
・（無添加）ブロックベーコン、（なければスライスもOK)
・椎茸
・なす
・ピーマン
・オリーブオイル、
・ポン酢
■「ベーコンポテトサラダ」
・（無添加）ブロックベーコン、（なければスライスもOK)
・じゃがいも
・きゅうり
・たまネギ
テキトーぽんズ
材料
・しょうゆ50cc
・みりん50cc
・お酢50cc
・柑橘類（みかん、かぼす、ゆずなど、）50cc
作り方
しょうゆ、お酢、みりんを鍋で加熱、煮だつ直前に火を止め、あら熱を取って柑橘類を混ぜる。
第８回 「アンチョビ味ホットキャベツ」&「スペシャル赤ワインソースでマルゲンミート近江牛を食す」
◯ホットキャベツ
・キャベツ
・にんにく
・アンチョビ
・オリーブオイル
・塩
◯赤ワインソース
・赤ワイン（大２）
・しょうゆ（少々）
・みりん（少々）
・バター（少々）
・牛肉（150g）1人前
第９回 簡単・卵のカニあんかけ
材料(3〜4人分)
卵(5個)
塩、こしょう(少々)
長ねぎ (1/2)
かに缶(小1缶)フレークの方
グリンピース
＜調味料＞
スープ(水1カップ＆かに缶の汁)
醤油(大1)
みりん(大1)
酢(大1)
片栗粉（少々）
【番外編】なすとベーコン炒め
【材料】
なす
ベーコン
紫玉ねぎ
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